火锅里的配菜是看个人喜好吃什么就可以涮。在我们东北一到冬天特别喜欢吃火锅，因为东北的冬天特别冷，晚上一家人围在一起吃火锅特别暖和，我们东北人喜欢往里面涮点酸菜和冻豆腐吃，还有各种小青菜

火锅要什么配菜好 扩展

茼蒿。

广东人涮火锅时，茼蒿一定是必放蔬菜，茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、营养价值非常高的绿叶蔬菜，在古代，茼蒿还是专供皇室宫廷食用的贵族菜，又有“皇帝菜”之称。